吃蘑菇的药用价值及食用方法

本文简介：中国民间一直流行着一个说法，“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”，这“一条腿”说的就是蘑菇。早在6000-7000年前，我们祖先就有食菌的习惯。　　吃蘑菇的药用价值有哪些？蘑菇美国人称它为“上帝的食品”，欧洲人称它为“植物肉”，日本人称它为“智慧食品”。中医认为

　　中国民间一直流行着一个说法，“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”，这“一条腿”说的就是蘑菇。早在6000-7000年前，我们祖先就有食菌的习惯。

　　吃蘑菇的药用价值有哪些？蘑菇美国人称它为“上帝的食品”，欧洲人称它为“植物肉”，日本人称它为“智慧食品”。中医认为蘑菇性温、味微咸，有悦神、开胃、止泻、化痰理气之功效。药用价值及出处如下：

　　1.《本草纲目》：“益肠胃，化痰理气。”

　　2.《日用本草》：“益气杀虫。”

　　3.《医学人门》：“悦神，开胃，止泻止吐。”

　　4.《本草求真》：“消热痰。”

　　5.《浙江药用植物志》：“健脾，治白细胞减少症。”

　　蘑菇的食用方法，阿妮养生网食疗介绍一般人群均可食用，尤适宜老年人及免疫力低下、高血压、糖尿病患者食用，但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇预防食物中毒。文章来源：古方中医网　求医问药专题