春季没胃口咋办，中医推荐开胃菜

本文简介：春季，在中医看来，应该吃一些比较升发与易消化的食物，也可以适当地“吃香喝辣”以健胃，吃点酸味以助食欲，还要重视春节过后因营养过度而解腻。春季吃什么好？下面就让中医专家为大家介绍胃口大开的食物。一、春韭“春韭”以其比较升发而被称为“菜中的壮阳药”，加之其味道可口鲜甜，又含较多的纤维素，因此成为春天的佳菜。人家或酒店餐厅可以用春韭

春季，在中医看来，应该吃一些比较升发与易消化的食物，也可以适当地“吃香喝辣”以健胃，吃点酸味以助食欲，还要重视春节过后因营养过度而解腻。春季吃什么好？下面就让中医专家为大家介绍胃口大开的食物。

一、春韭

“春韭”以其比较升发而被称为“菜中的壮阳药”，加之其味道可口鲜甜，又含较多的纤维素，因此成为春天的佳菜。人家或酒店餐厅可以用春韭炒猪肉、鲜鱿鱼、章鱼，又可以用韭菜白或韭菜花炒虾仁。

二、春笋

“春笋”同样也是春天的升发之菜蔬，既可以切块后与猪骨、酸菜做汤，也可以切片炒鱿鱼、鹅掌、三鸟内脏，由于春笋所含纤维素多，也利于通便。

三、春菜

“春菜”也是春天具有升发作用的菜，其营养丰富，所含蛋白居蔬菜之首，且带有一种令人开胃的微苦之味，春菜炒猪肉或腊肉，也是一款春天应时之佳肴。

四、山楂

山楂果肉松软、美味可口，营养价值和药用价值都很高，尤其是开胃消食的功能，对消除肉食积滞有良好的效果。同时，山楂还可以促进消化液的分泌，达到增进食欲的功效。

推荐食谱

台式皮蛋豆腐

原料：豆腐一盒、皮蛋一只、肉松30克

制作：

1、把豆腐切成大块，皮蛋切成四瓣；

2、把切好的豆腐和皮蛋摆好，淋上美味鲜；

3、把肉松也摆在盘子里即可。

三丁豌豆

原料：豌豆300克、虾仁、笋丁、火腿

制作：

1、把火腿切丁备用；

2、把新鲜豌豆过水，然后捞出控干再过油；

3、在豌豆中加入适量的盐和味精，最后撒入笋丁、火腿丁，最后勾芡即成。

雨花石水晶虾仁

原料：河虾仁300克、白果30克、糯米、豆沙适量

制作：

1、将河虾仁过水捞出备用；

2、将糯米和豆沙做成团状，用手压扁，摆在盘子边缘；

3、将虾仁下锅清炒，最后放入盐、味精；

4、起锅之前勾芡即可。