孕妇需要哪些营养素

本文简介：要保证出生的婴儿的健康，一个将要做母亲的人，除了要做好产前检查，注意卫生，适当的安排工作和休息之外，加强营养也是一个很重要的因素。　　孕妇为什么要加强营养？因为人体各个器官的新陈代谢，胎儿的生长发育，孕妇为分娩和哺乳贮存的养料，都需要一定的营养素来供给，这些都要从食物中摄取。一般从事轻体力劳动的妇女，每日需要的热量在2，000～2，500千卡之间；而孕妇需要的热量比非孕期约高25%，即在2，500

　　要保证出生的婴儿的健康，一个将要做母亲的人，除了要做好产前检查，注意卫生，适当的安排工作和休息之外，加强营养也是一个很重要的因素。

　　孕妇为什么要加强营养？因为人体各个器官的新陈代谢，胎儿的生长发育，孕妇为分娩和哺乳贮存的养料，都需要一定的营养素来供给，这些都要从食物中摄取。一般从事轻体力劳动的妇女，每日需要的热量在2，000～2，500千卡之间；而孕妇需要的热量比非孕期约高25%，即在2，500～2，700千卡之间。有的孕妇怕胎儿长得过大而竭力控制饮食，这样做，无论对于胎儿或孕妇本身都是不利的。实践证明，如果孕期缺乏营养，可能引起流产、早产、营养缺乏症或孕期、产期、产后的合并症。

　　孕妇需要哪些营养素，从哪些食物中摄取呢?

　　1．糖、蛋白质和脂肪

　　糖、蛋白质和脂肪是人体产生热量的主要来源，也是组成人体器官的主要成分。含糖较多的食物是五谷、土豆、白薯等含淀粉的食物及食糖。鱼、肉、乳、蛋、禽等含有大量的动物蛋白，豆类及其制品含有大量的植物蛋白。脂肪多存在于动物油、植物油、肉类和豆类食品之中。一般妇女平均每日需要蛋白质约60克，孕妇约需80 ~90克．怀孕末期更需要贮藏一定量的蛋白质，以备产后提供乳汁的需要。

　　2．矿物质

　　矿物质是人体不可缺少的成分。矿物质的种类很多，对孕妇来说，特别重要的是钙和铁。胎儿骨骼生长需要大量的钙。如果孕妇的食物中缺钙，则婴儿所需要的钙不得不从母体摄取，它会引起孕妇发生腰痛、腿痛、骨头痛、手足抽搐以及掉牙等现象，严重的甚至会引起骨质软化病、骨盆变形，以致发生难产。母体缺钙，胎儿也会得软骨病，即患先天性佝偻病。磷在体内参与糖、脂肪、蛋白质的代谢过程，也是构成骨骼、肌肉、神经、脑和脊髓组织的重要元素。铁是造血主要原料之一，孕妇除了供给胎儿以血液之外，还为临产失血和哺乳作准备。如果食物中缺铁，就容易引起贫血症。美国曾有人调查分娩畸形儿的母亲所摄取的营养情况，发现其中40%是由于缺少钙、磷、铁等矿物质造成的。含钙、铁较多的食物有海带、油菜、芹菜、苋菜、黄豆及其制品等。动物的肝脏、肾脏、鱼类和豆类含有较多的磷，这些都是含矿物质较多的食物。

　　此外，人体还需要一些微量元素，如碘、氟、锌等。食物中含碘不足，会引起甲状腺机能失调，应多进食海带、鱼虾来补充。食物中含氟量不足，对骨骼和牙釉质构成有影响，这往往与地区水土有关，在水中含氟量过低的地区，应由市政主管部门在饮用水（如自来水）中补充。食物中缺锌，影响生长发育及免疫功能，植物中的锌不易吸收，应多补充动物性食品。

　　3．维生素

　　孕妇需要多种维生素。维生素A有促进人体生长发育的作用。孕妇的膳食中缺乏维生素A就会影响胎儿的生长。所以，孕妇需要的维生素A应比平时多20～60%。含维生素A或维生素A较多的食物有动物的肝脏、蛋类、鱼肝油以及牛奶、胡萝卜，西红柿等。维生素B是多种B族维生素的通称。其中维生素B1能参加机体的糖代谢过程，维持神经、心脏及消化系统的正常机能；维生素B2能参与体内糖、蛋白质及脂肪代谢，存在于视网膜中，维持眼的正常视觉机能，以及皮肤和粘膜的营养；维生素B4对细胞的生长有促进作用；维生素B6参与氨基酸及脂肪的代谢；维生素B12能调节造血机能。维生素B较多存在于粮食的皮和胚芽之中，精磨的米和面中含量较少。含维生素B较多的食物有小米、标准面粉、豆类、猪肝等等。维生素c的功能是预防坏血病和增加对疾病的抵抗力，不仅孕妇本身需要，还要供给胎儿。如果孕妇体内缺乏维生素c容易发生齿龈炎、骨质疏松及骨折。含维生素c较多的食物是瓜、果、蔬菜及动物肝脏，尤以枣的维生素C含量为最多。维生素D是一种抗佝偻病的维生素，其含量较丰富的食物有乳类、鱼肝油等。人体皮肤经日光照射后也能合成维生素D。所以，孕妇应当多见阳光。

　　孕妇需要的多种营养素是由多种食物综合提供的。为了保证孕妇和胎儿的健康，膳食要调配得当，不要偏食，也不要限制饮食。除了鱼、肉、蛋、禽、肝、乳以外，粗粮、豆类、蔬菜、水果都是营养丰富、适合孕妇需要的食品。