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 火锅串串,起源于四川成都  ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,火锅串串实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“火锅串串”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。火锅串串以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。最初的火锅串串,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,“好吃嘴”们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质,价廉消费而深受大众喜爱,食客络绎不绝。可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,是很多

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