烧鸡公，是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。在餐饮行业中，快餐很受欢迎的，尤其是烧鸡公受到不少人青睐，烧鸡公是一道将鸡肉经过精心烹饪，然后加以秘制的作料烹饪而成的鱼类美食，鸡肉自身营养价值是很高的，加上好的设备，配料好，制作上技艺精湛，做好的烧鸡公口味好，营养健康，备受大家喜爱。烧鸡公在市场上的销量还是很不错的，烧鸡公加盟有其市场前景。