凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。而陕西凉皮作为中国为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。陕西凉皮作为风味小吃之一，在市场上发展潜力巨大，开一家陕西凉皮加盟店开店生意好，是值得投资者开店加盟的好品牌。 ...