阳澄湖大闸蟹是国家地理标志产品，江苏省苏州市特产。阳澄湖大闸蟹在其特殊的地理位置，发达而相对独立的水系，曲折多褶的湖岸，延伸宽阔的岸滩，平坦质硬的湖底，适中的水深、稳定的水位、充沛的水源、舒缓的水流、良好的水质、温和的气候、丰富多样的饵料资源等自然生态环境的长期综合影响下孕育了青背白肚、黄毛、金爪、体壮的外观特征及桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，口感微甜、味道鲜美，色、香、味三极的内在品质。并有着优异的内在生化成份。在阳澄湖大闸蟹原产地域范围内的生产者，如使用原产地域产品专用标志，须向设在当地质量技术监督局申报机构提出申请，方可使用相关标志。...