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 叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜,他的做法是先给处理好鸡刷上料汁,再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹,最后丢进柴火堆中煨熟。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是先用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。创业者在选择餐饮项目作为创业首选时候,我为什么建议他要选择品牌加盟店,因为一道美食中间必然会涉及很多工序,选择加盟店可以为你解决很多工序上的不精髓。叫花鸡作为大众喜爱的食物之一,受到消费者的追捧,在众多餐饮项目中选

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