叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，他的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是先用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。创业者在选择餐饮项目作为创业首选时候，我为什么建议他要选择品牌加盟店，因为一道美食中间必然会涉及很多工序，选择加盟店可以为你解决很多工序上的不精髓。叫花鸡作为大众喜爱的食物之一，受到消费者的追捧，在众多餐饮项目中选