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 重庆特色火锅是具有重庆特色的火锅。火锅渊源流长,随着时间的流逝,各个地方都有着自己的特色火锅,风味各不相同,吃起来是别具风格。尤其是以重庆、四川一带的麻辣火锅尤惹人喜爱。重庆火锅又称“麻辣火锅”或者是“毛肚火锅”,于明朝末年兴起于嘉陵江附近。重庆火锅以麻、辣著称于世,是一道不可多得的美味佳肴。火锅中以油、辣椒、姜等各种各样的调料品为基础,加上一些绿色健康食品,烫来吃,别具一番风味。在火锅之中可以烫各种各样的美味食品,肉、蔬菜等等。重庆火锅遍地开花,随处可见火锅店,每一天都是宾客满座,火爆异常。其中著名的火锅就有留一手、齐齐火锅等。

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