螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。螺蛳粉是柳州最出名也是最受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的“无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。是广西著名的小吃之一。餐饮行业在市场上的发展前景一直是很不错的。螺丝粉行业前景不错，市场上烤全鱼加盟品牌也有很多，很多人正是抓到柳州螺丝粉加盟这么好的一个赚钱项目，最终实现了自己发财的梦。