市井火锅，是分布于城市街巷之中，贴近地方百姓生活、继承地方传统美食特色的一类火锅的统称。市井火锅是城市市民生活文化与美食文化的融合，是城市街巷中贴近普通民众生活的一种美食，采用简单的烹调方式，以锅为器具，以热源烧锅，以清水或特制的汤烧开来涮煮食物的烹调方式，火锅现吃现烫，麻辣清淡各异。经过多年的发展，市井火锅的菜品也丰富了很多，不仅有各种荤菜和素菜，还有各类市井坊间的小吃饮品。市井火锅在餐饮行业中市场前景广阔，市井火锅行业一片光明，得到了大多数投资人的喜爱，整个行业中市井火锅加盟就是深受大家认可的优质项目，市井火锅店加盟是值得创业者投资的可行项目之一。