酵素风刮起的背后是什么呢?我们对健康的重视和渴望。
酵素，别名酶，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的功能物质。不同种类的酶有不同的氨基序列，包括20种人体必需氨基酸在内。
那我们是否有必要人为补给酶么?
据数据统计表明，现代人有80%的人体内缺酶。
那身体长期缺少酶会怎么样?会影响身体的新陈代谢，会导致身体免疫力降低，会造成肠胃不适消化不良等问题，严重的话，还会引发心脏血管、早衰等健康问题。
近年来，国内掀起了一阵酵素风，不少家庭主妇往家里购酵素桶，试图通过自制酵素满足家人对酵素的需求。
