一起来看看餐饮最新大事吧~
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李宁跨界卖咖啡，已布局部分门店
北京商报消息，5月10日，记者从中国商标网了解到，李宁体育（上海）有限公司申请注册宁咖啡NING COFFEE商标，国际分类为餐饮住宿。对此，李宁公司回应媒体称，未来将在店内提供咖啡服务，提升顾客在购物时的舒适度和体验感。
去年11月，伴随着李宁1990全球首店在北京落地，不少前来购物的消费者第一次喝到了李宁自己的咖啡。今年，李宁开始真正地做咖啡。3月与雀巢咖啡中国组合推出了运动潮咖联名早有准备超有Young；4月宁咖啡NING COFFEE新商标第一次出现。
目前，在北京、广东、厦门等地区的部分李宁门店已经出现李宁咖啡的身影，有的只要在李宁门店任意消费后即可免费获得一杯宁咖啡。
李宁并不是第一家跨界咖啡的品牌，此前，中国邮政、中国石化、万达、同仁堂等企业均已涉猎咖啡生意。香颂资本执行董事沈萌曾评价说，真正跨界做咖啡的业外资本，其更多是结合自身业务的优势切入咖啡市场，但如果对咖啡的供应链、品质技术等方面不具备差异化经验或能力，就无法突出竞争力。而同质化程度高，最终的结果就是挤在红海里进行价格肉搏。
02
麦当劳加码发力夜经济
北京青年报消息，5月11日，麦当劳中国全新平台麦麦夜市正式上线，这意味着麦当劳将加码发力夜经济。
即日起，每天17点麦当劳中国餐厅及线上点餐渠道，都将准时开启夜间模式主题界面。首发新品麦麦夜小堡和出神卤化鸡架，与此前推出的热门单品青花椒风味半鸡一起，组成了麦麦夜市专属菜单。
夜市是麦当劳中国继正餐、早餐后推出的全新菜单时段。据悉，每天14点30分后，顾客即可享用麦麦夜市的特别菜单，每天下午5点后，餐厅、外送及线上点餐渠道更将切换为夜间模式，呈现专属的用餐体验。
有市场研究报告认为，2020年中国夜间经济规模已突破30万亿元，预计2022年将突破40万亿元，包括夜间经济在内的消费新模式将会成为拉动消费的新力量。有分析人士表示，麦当劳加码发力夜经济，打造全新平台扩展用餐时段与场景，是一次以新的消费模式助力消费复苏的尝试。
03
美团推出新的骑手劳动安全保障相关规则
北京青年报消息，5月10日，美团推出一系列新的骑手劳动安全保障相关规则，包括：在接单前，外卖骑手可自行设置接单上限；在接单中，骑手可自主决定是否接这单。这些措施给骑手更自由宽松的配送选择。
美团外卖称，经骑手恳谈会、算法交流会等方式发现，骑手安全问题与配送途中异常场景的发生有强关联。为解决异常场景问题，美团外卖推出了系列举措：一是减少订单可能的异常，对于预判和识别到的异常场景，提供单次补时+系统修正两种方式，让订单的配送时间更合理；二是应对骑手可能的异常，骑手可通过改派、转单、自行设置同时接单量等方式，管理自己的接单节奏。
美团外卖负责人表示：骑手是美团最重要的伙伴，守护和保障骑手的健康和安全，一直是美团工作的重点。
除了不断推动算法规则的透明化和优化，合理确定骑手劳动强度，美团外卖也将向骑手群体提供更全面的权益保障体系。据悉，美团已在有关部门指导下，加快对接职业伤害保障险的落地工作。作为一种新型社会保险，该险种将首次把广大骑手集体纳入社会保障体系，实现应保尽保、人人有保。
