大家好，我是小8
一起来看看餐饮最新大事吧~
01
多地允许外摆政策出台
郑州餐饮人呼吁允许小店外摆
大河网消息，进入4月份以来，成都、南京多地相继出台允许外摆政策，支持餐饮行业复苏，帮助经营者走出困境。
随着高温天气的来临，又到了夜经济的消费旺季，餐饮业也将逐步恢复元气。对此，郑州餐饮业从业者期盼相关部门能出台政策，允许商家外摆，希望餐饮业能迎来新转机。
据不完全统计，2021年郑州市域内餐饮企业转让或转租数达16000余家，是二十年来店面数量下降最严重的一次。不少餐厅的营业额都下降了50%以上，很多大品牌餐饮的现金流只能维持两三个月。
进入到2022年，疫情更是导致人流量急剧下降，郑州餐饮行业雪上加霜。
允许外摆是利好消息，这意味着餐厅能接待更多的客人，盈利得以提升，不仅解餐饮人的燃眉之急，也将提振消费信心。但是，餐饮外摆也确实存在诸如占道经营、影响出行、扰民、脏乱差、影响市容市貌等问题。
如何制定科学合理充满人情味的允许外摆措施，帮助餐饮以及其他中小企业走出当下困境，仍然是一个值得探讨的问题。
02
书亦烧仙草投资DOC咖啡，持股23.5％
FoodBud消息，4月22日，相关资料显示书亦烧仙草正式入股咖啡品牌DOC咖啡，在DOC咖啡中持股23.5%。
据了解，DOC咖啡的创始人胡溪桓94年出生，之前是在上海从事金融行业，后面转入餐饮业。DOC的含义是「Daily Original Creative」，希望咖啡能够成为生活的一部分。
DOC咖啡第一家门店开业是在2019年的9月份，目前总共有7家门店，均在湖南长沙。
而书亦烧仙草此次投资DOC咖啡，想必也是看好消费者对咖啡的日益增长的需求，这将助力DOC咖啡快速扩张，进一步打响知名度。
03
美团配送今年将投放10万顶智能头盔
北京日报客户端消息，4月25日，美团配送宣布今年将在北京、苏州、海口等城市新投放10万顶智能安全头盔。试点期间，头盔成本无需骑手承担，骑手接单期间须按相关规范佩戴。
此次投放的第二代美团智能安全头盔，已于今年2月完成试产试用。据了解，美团智能安全头盔项目早在2020年6月就开始启动研发，去年6月就曾在湖南、广东、辽宁、宁夏等省进行过批量投放试点。
值得注意的是，今年年初饿了么也在上海等城市试点智能头盔。在全国都已经实施了一盔一带政策下，平台投放智能头盔，外卖小哥的送餐安全问题也越来越得到重视。
04
深圳发放5亿元消费券，鼓励市民留深过节
南方日报消息，4月28日起，深圳将通过美团、饿了么以及京东平台，向深圳消费者陆续发放5亿元消费券，持续推动扩大内需、促进消费更好满足市民购物、美食、旅游等留深过节消费需求。
其中，深圳市商务局、文化广电旅游体育局通过美团平台推出6000万元美食消费券和1000万元文体旅游消费券，消费补贴品类包括餐饮堂食、餐饮外卖、景区门票、酒店民宿、健身行业等。
据悉，相关消费券将于4月28日至5月19日期间分4轮完成发放，发放形式主要为满减形式，例如堂食消费券包括满30元减15元、满100元减50元等。餐饮消费券自每轮活动发放首日起7日内有效，文体旅游消费券自每轮活动发放首日起14日内有效。
而在5月1日至6月30日期间，深圳市商务局、工业和信息化局通过京东平台，将发放4亿购物消费券，单日最高可领2050元，也将分4轮发放。此外，饿了么也将联合深圳品牌商户投入千万补贴，于5月上旬推出餐饮消费券。
疫情为餐饮消费市场蒙上了许多不确定性，消费券的发放也是重振消费信心的重要举措之一，这给餐饮行业的复苏注入了催化剂，进一步刺激了消费者的餐饮消费。
05
呷哺呷哺多款预制菜和微波米饭产品陆续上线
中证网消息，4月25日，呷哺呷哺宣布旗下呷哺食品将推出多款预制菜和微波米饭新品。同时呷哺集团正在布局预制菜、速食经济、宅经济赛道，全力保障市民餐桌的丰富性。
据了解，尽管受到北京近期疫情的影响，目前呷哺呷哺和湊湊在北京的300余家餐厅正常营业，并通过多举措丰富市民餐桌。呷哺还将在外送方面也加大无接触配送的安全力度，并加大原材料的备货。
除此以外，呷哺呷哺生产的花胶鸡、猪肚鸡等预制菜已在电商平台上线，下一步将布局线下超市等。酱椒叉烧汤饭、泡椒牛肉饭、咖喱牛肉饭等微波米饭也将在今年5月上市。
