贵州地处云贵高原，峻奇多变地势复杂，以致不同特有地势下衍生出各具差异的小气候，变幻的气候差异催生了贵州更具地方特色的美食风味，成就了无数的珍馐佳肴，黔渔翁豆花渎鱼加盟店的一手豆花渎鱼便是其中翘楚。
黔渔翁豆花渎鱼黔渔翁自小便精于捕鱼之技，一眼便能识得渔获之中优质鲜美的好鱼，为解一时嘴馋，他创新的用鲜鱼搭配当地特有的古法晒酱和佐料，以黔地特有烹饪技法渎加以制作，小火慢渎、收汁入味，竟催生了这份渎一无二的豆花渎鱼，鱼肉入口，鲜、嫩、香、辣绽放舌尖，更具黔味特色，令人念念不忘，滋味堪称一绝。
黔渔翁豆花渎鱼坚信，无可挑剔的食材和娴熟的匠心技艺是美食制胜的关键，酱料和鲜鱼便是重中之重。我们坚持使用贵州特有气候下经古法晒制60天的秘制辣酱，并佐以数十种天然植物香料，辣而不燥，酱香浓郁。鱼肉更是坚持活鱼现做，对鱼的品质分量筛选到克重，力求为食客呈现鲜活的口感滋味，打造不一样的黔味美食风景。食方于黔，匠心回味。黔渔翁豆花渎鱼，开创特有有料的贵州渎味。
