大品牌串串香加盟要注意的几点：
1、切忌轻信招商加盟的花言巧语，多去看看实体加盟店，较好是跨区域的加盟店。从人家的店面管理、形象包装、菜品设置等细节去考量一个加盟品牌的成熟度；从而印证与加盟商谈的是不是一回事。
2、看清楚加盟费里面所包含的服务细节，正所谓拿人钱财替人办事，不能光收加盟费，服务内容寥寥。
3、加盟保证金不要一次缴纳几年的，较好能按年缴纳。现在有些所谓的品牌加盟总部拿了加盟商的加盟费和保证金，一句资金断链就溜之大吉，到时候叫你欲哭无泪。
小型串串香加盟要注意的几点：
1、前期接洽时需要了解清楚加盟总部的所有资质、检测报告、品牌注册商标等是否完备。
2、一定要和加盟总部约定好加盟服务内容，确保后期有服务支撑。现在很多小加盟品牌只管收加盟费和原料款，后期经营一概不管。
还有一些加盟品牌共有的问题：
1、合同约束不够清晰：加盟期满了或者中途经营不善时后续工作，保证金以及产品处置等问题要明确在合同中。
2、原材料供货形式：原料必须有自主订货权，不能强行摊派、压货。一些加盟总部为了获取更多利益，把原料产品保质期缩短，或者强项补货，搞得加盟商苦不堪言。
3、产品、原材料调包以次充好。加盟总部把滞销的产品或者临期产品混在正常产品里面蒙混过关。
开串串香加盟店如何避开陷阱？这几点要注意！任何一个串串香加盟品牌都不敢保证能为你带来巨额回报，店面是否盈利还得自己把控。正所谓：师傅领进门修行靠个人，摆正自己心态、捂紧钱包、理性分析、多方比较最终才能走上成功的加盟道路。
