巴将军火锅是巴将军饮食文化发展有限公司始创于1998年4月，在全国20多个省市区拥有连锁店近400家。获得中国名宴、中国优秀民营企业、中国餐饮百强企业、中国品牌价值中小企业100强、农业产业化龙头企业、等70余项殊荣。
2009年，巴将军实业（集团）成立，下辖：巴将军饮食文化发展有限公司、巴将军食品有限公司、巴将军古老寨农业开发有限公司。经过10余年的发展，集团已成为集特色养生火锅加盟连锁经营、养生文化研究、农业产业化种植与深加工、黑色养生食品及生态养生产业开发于一体，下辖巴将军饮食文化发展有限公司、巴将军食品有限公司、巴将军古老寨农业开发有限公司、中国黑食之都、中国西部黑色作物种植及深加工基地、古老寨生态养生产业化示范园及巴将军黑色食品科技研究所的智能化企业。集团拥有一个30多名专家组成的智囊团和一支180多名中管理人员和技能人才组成的精英团队，在职员工1万余人。
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