钢管厂五区小郡肝串串香的历史，能追溯到改革开放时期。那时在钢管厂工作的顾大姐为了补贴家用、养育儿女，更为了不让独门的手艺失传，她毅然重拾母亲那一辈就传下来的麻辣烫（串串香）手艺，在1987年的时候就在春熙路天桥下的马路边边卖起了锑锅麻辣烫（串串香）。
后来顾大姐结合了川渝两地的口味，将老一辈的手艺进行了创新，创造出了这种把重庆火锅和成都麻辣烫（串串香）完美融合在一起的做法，于是便有了如今风靡全球的正宗钢管厂五区小郡肝串串香。
2013年成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司成立，不久顾大姐又在新华公园后门双林北支路开了钢管厂五区小郡肝串串香总店，接着在锦江区钢管厂五区马路对面龙头翘脚牛肉隔壁开起钢管厂五区小郡肝串串香海椒市店，2017年4月在锦江区香槟广场旁边红星路四段279号开了钢管厂五区小郡肝串串香旗舰店，这三家均为公司直营店，其余为加盟合作店。
正宗与否？最主要还是得用商标说话。现在国家商标总局将钢管厂小郡肝和钢管厂五区小郡肝商标正式颁发给这位钢管厂的退休老职工顾先秀顾大姐的家人了。跟风是餐饮界的一大特点，任何一个品种在餐饮市场火爆之时，都会出现跟风投资和过度竞争。短短一两年时间之内，成都一夜之间冒出这么多打着钢管厂旗号的钢管厂小郡肝，吃货们也不禁要问一句：到底哪家才是正宗的？当然是带的才正宗。
据了解，钢管厂五区小郡肝和钢管厂小郡肝品牌都属于顾先秀顾大姐于2013年创办的成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司旗下所有，具有钢五区、顾大姐、钢管厂字样注册的合法工商营业执照、商标和专利。
对于投资者来说，加盟错的品牌是致命的危险。因此要在成都小郡肝这个行业中有所建树，当然要选最正宗的钢管厂五区小郡肝串串香！
