海鲜，泛指海洋里可食用的动物或植物，其营养丰富，微量元素极高，广受消费者的喜爱。由于产地限制，加上很多海鲜需要保证其新鲜程度，人们往往需要花费大量的精力在海鲜运输与存储上，因此国内的大部分城市的都比较昂贵。
但是，美食对于吃货来说有着不可阻挡的魅力，所以即便海鲜价格颇高，但是大部分海鲜店往往都是一个生意火热的状态。确实，随着人们物质生活不断改善，吃海鲜似乎已经成为了一种日常消费，很多创业者因此想开一家海鲜店，但是开个海鲜店要多少钱呢？
开海鲜店的成本很大程度受着地域的影响，在广东青岛等沿海城市，街上有很多像大排档一样的海鲜店，其前期开店的投资肯定不会太高。加之当地盛产海鲜，进货的价格会稍微低一些，而且进货方式多是采用少量多次，门店的运营成本会稍微低一些。可能只需要二三十万就可开一家海鲜店。
当然，就整个国内市场而言，以大排档形式存在的海鲜店还是极少的，毕竟海鲜一直属于一种高端食材，大多数海鲜店在菜品和用餐环境上的打造都是极为用心的。一般的海鲜店，经营面积往往在150平米以上，而且由于海鲜店针对的消费群体经济条件颇高，多是处于一些繁荣的商圈附近，每月的门店租金大致需要3万元左右。加上店铺的装修，软整体风格的打造与各种软装设施设备的安放，海鲜店的框架模型建立可能就需要60万元上下。
然后就是首期铺货与设备的购置了。海鲜店首期铺货数量不能太少，新开门店如果在经营前期出现断货情况，容易对店铺的口碑进行不利影响。而且海鲜的进货价格都不会太低，加上各种调料和配菜，首期铺货基本需要考虑10万元以上。设备购置上也花费颇高，单是装菜品的器皿都需要精挑一番，再加上海鲜的烹饪设备以及饲养设备，大致需要15万元左右。
除此之外，开海鲜店还有着一些杂费开销，像门店经营相关执照的办理，还有前期的宣传活动费用等。另外，经营者需要注意的是，开海鲜店要预留较为充足的流动资金，虽说餐饮行业本身是营业即有收入，理论上可以“以战养战”。但是海鲜店厨师薪资、以及前期货料进购的花费实为不菲，为了防止资金断链，最好有个10万元以上的储备资金。综合而言，开一家市场上的主流海鲜店，最好有着100万左右的资金。（注：文中数据仅供参考）
开一家海鲜店总体而言不是一个小本投资。而且除了店铺筹建外，厨师的聘请，进货渠道的建立等等都是极为考验经营者的地方。但是海鲜店的利润也颇高，人均消费基本在几百元或者上千元，大多数海鲜店都能一年内收回成本。所以创业者要是有相关的能力与人脉，还是值得一试的。
