近日，市面上部分在售蜂蜜掺假的消息被媒体曝光，引起不少消费者的关注。小编日前听到是市民反映，称其在某超市购买的折扣蜂蜜疑似“假货”，但没有确切证据，超市不退款。据一名蜂蜜专卖店的老板透露，一般10多元(单位为500克)的蜂蜜几乎可以肯定是加了“料”。
为此，有关记者走访了市区多家餐饮食品加盟连锁店发现，不少品牌的蜂蜜成分上，果糖浆等配料的比例远远大于蜂蜜，有的品牌甚至没有列出成分表。受访的消费者都希望蜂蜜生产商应该明明白白生产，“忽悠消费者的行为是非常受人唾弃的。”一消费者说道。
在多个超市，记者看到货柜上摆满了不同加盟品牌的各种蜂蜜，除了槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、龙眼蜜等老品种外，也有苹果蜜、黄连蜜、金银花蜜、雪莲花蜜等新兴品种，价格从十几元到上百元不等。记者在一个蜂蜜加盟专柜了解到，消费者一般会根据蜂蜜花源的功效去选购蜂蜜，“比如益母草蜜、椴树蜜都很受消费者青睐。”
“市场上的蜂蜜很多都是假的，弄得我们这些正经生意都没法做下去了，如果以后还这样下去，我们以后要不跟他们一样，要不就转行了。”一位某加盟品牌蜂蜜的专卖店老板透露，一些地方的蜂蜜加工厂生产的洋槐蜂蜜、枣花蜂蜜都是用高果糖和淀粉、糖浆等勾兑而成的，再加上食用果胶等黏稠剂，看起来跟真蜂蜜没什么区别。据说，没有经验的人一般都看不出来。顾客不知道情况，也没办法鉴别真假蜂蜜。
据小编了解，蜂蜜之所以对身体有好处，是因为蜂蜜是一种单糖，更容易被人体吸收，这也是国家标准中不允许在蜂蜜产品中添加糖类和代糖类物质的原因所在。而不少营养学专家也表示真正的蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘等有良好功效，但假蜂蜜营养价值就低得多。目前，不法商家为制造出与真蜂蜜一样质感的假货，会添加增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等，这些都是众所周知对人体健康有害的化学物质，若大量服用，严重者可致使肝肾功能受损。
