而像奶茶、火锅、烧烤等品类，要么高投入，要么低频低复购，要么高竞争度，这些品类就不建议餐饮小白入局掺和了。
从供应链倒推品类
尽量选择供应链成熟的品类，像包子、馒头、面条、烤串等都是高度工业化的品类，解决方案成熟，供应商选择多、成本低，创业门槛相对较低。
选择适合外卖的品类
疫情之下，堂食常处于限流甚至关店状态，相比之下，外卖不仅不受人潮流量影响，且经营成本大大降低，优势显著。
对于新手创业者来说，选择经营稳定、成本低的方式，自然是明智之选。
综合以上三条原则，放眼整个餐饮外卖市场，湘口福湘味木桶盖浇饭都是创业优选：快餐刚需、供应链成熟且稳定、真正做到了外卖不坨！
更重要的是，湘口福还拥有一套完整、成熟的运营体系和一支专业的团队，即使是零基础的小白，在团队的扶持下也能快速上手经营。
