红茶是在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为正山小种。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。...
最近几天举行的金砖会晤,可以说是在冬奥会之后,国家举办的又一项非常重要的活动。不过就在这两天,本次金砖会晤在咱们茶友圈里却造成了不大不小的轰动。原...
2022-12-02
英德红茶是当之无愧的中国红茶的骄傲、广东人的骄傲、英德人的骄傲!
最近几天,突如其来的暴雨使得英德当地水位线超过历史实测最高水位,大片城区浸入水中。在这里小懂祝愿大家都能平安度过这次灾情!也许不少朋友听到英德时的...
2022-12-04
白琳工夫,主要产于福建省福鼎市中部的白琳镇,于19世纪50年代前后创制成功,为闽红三大工夫茶之一。白琳工夫原以小叶种为原料,20世纪初改用福鼎大白茶良种...
2022-12-08
我国作为世界上最早生产和加工红茶的国家,除了拥有红茶鼻祖正山小种之外,还创制了各种各样的工夫红茶。宜红茶问世于十九世纪清道光年间,据史料记载,1876...
2022-12-08
今天咱们就来看看我国都有哪些顶级工夫红茶?祁门工夫红茶,产自中国安徽省祁门县自然生态绝佳的丘陵盆谷地带,距今已有百余年的生产历史。祁门红茶可谓是红...
2022-12-08