包子，最早出现自宋代，此前主要被称为馒头。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为蒸饼。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之蛮头，明代郎瑛在《七修类稿》记：馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也。宋代出现包子之名后，馒头之称一直并行不衰。直到清代，包子和...