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仙草,也叫作凉粉草,属唇形科凉粉草属一年生草本植物,一年种植可多年受益,能够药食两用。仙草通常又被称作仙人草,仙草具有清暑功效,还能解热利水。仙草极其适宜在夏天食用,它还能被做成仙草冻、凉粉和台湾知名美食烧仙草。仙草可以治疗中暑、高血压、糖尿病、肾脏病等疾病。仙草的茎叶与薄荷的茎叶基本相似。不过仙草的花一般为红色或白色,而薄荷的花一般都是淡紫色。还有,薄荷属多年生植物,而仙草属一年生植物。最后,仙草的植株最高可有一米多,而薄荷的植株最高只有六十公分。把它晒干后可煎汁与米浆混合煮熟,冷却后是色胶状物,质韧而软,加糖拌匀可以作为夏季的解渴食品。...

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