据可靠消息，呷哺呷哺集团对2019年进行了年度业绩总结，数据表示，全年实现收入60.3亿元，同比增长27.4%；公司拥有人应占年内利润总额约2.9亿元，同比减少37.7%。
其中，呷哺呷哺2019年全年餐厅获得净收入46.7亿元，同比增长14.6%；而湊湊（需求面积:400-600平方米、已进驻72家购物中心、今年计划开50家）餐厅收入12.0亿元，同比增长116.0%。
截至2019年12月31日，全国共经营1022家呷哺呷哺餐厅和102家湊湊餐厅。其中，2019年全年共新开243家餐厅，包含189家呷哺呷哺餐厅、54家湊湊餐厅。
呷哺呷哺增速放缓
作为20多年的老品牌，近些年来，呷哺呷哺陷入增速放缓的尴尬境地。
此次，在年度财报发布前，呷哺呷哺接连发布了两则盈利预警，称2019财年净利润预计减少约28.0%至38.0%。3月30日公布的年度财报给了股民答案：公司拥有人应占年内利润总额约2.9亿元，同比减少37.7%，原因则是与租赁相关的会计准则发生了变化。
门店方面，翻台率和同店销售双双降低。虽然人均消费额从53.3涨至55.8元，但门店平均翻台率由2018年的2.8降至2.6，同店销售減少1.4%。
此前，海底捞发布的2019年财报显示，其2019年平均翻台率亦有下降，从2018年的5.0降至4.8，但仍约超呷哺呷哺一倍。
曾经，“非典”过后，一人一锅分食形式的小火锅开始受到消费者的青睐，呷哺呷哺迎来全新的快速发展阶段，但这次新型肺炎疫情似乎未能给呷哺带来转机。
财报显示，受到新型冠状病毒影响，呷哺呷哺于1月起关闭中国大陆地区内所有门店，截止3月30日公告发布时，呷哺呷哺重新开启了866家此前关闭的餐厅。
在财报发布前20天左右，高盛发表报告称，疫情会影响餐饮股短期餐饮表现，将呷哺呷哺在今年，2021年的盈利预测分别下调70.0%，7.0%。
