《重庆宋城火锅如何确保开店成功率》

   日期:2021-10-01     来源:阿力盈商网     作者:关乃士     浏览:65    
  火锅市场分析民以食为天!


  就餐的场地氛围是网购无法取代的,火锅包罗万象(包含鸡鸭魚牛羊等火锅,只是提出某一样作为招牌,容易过时而没生命力)是人们消费的主体永不过时。


  只有实体经济才能抗风险。


宋城火锅加盟


  如何规避投资风险,怎样选择品牌加盟,应从以下方面考察,达到精和准少走弯路:


  1.牌子的选择了解


  人们消费观念发生了变化,不仅仅是吃饱,而是吃品牌,吃文化是当今人们的一种消费时尚。对无品牌自己找人炒料,或者技术加盟开店其投资风险无疑是巨大的。


  2.根据加盟店的订餐电话去了解它的真实性,尔后亲临到实体店考察环境,味道,品质尤其它的经营效果,开店时间及成功率。什么总部有多少店,多大资产,这个牌子没听说过,没有名气等,对这些顾客不关心问题,作为自己是否加盟的依据,是一大误区。


  3.掌握顾客的消费心理,要接地气,才有广大的消费群体。顾客来店消费只关心你的味道,品质,价格,份量再是其它。顾客不可能上网查那个牌子有名气才来消费,不管你如何介绍牌子的知名度,顾客只认味道,品质,有无优惠等,如味道品质不好,你环境再好绝不会来第二次。任何品牌在别地可能有名气,未来贵地之前都是陌生的,那种孤芳自赏把自己的看法强加于顾客接受你的观点,是误区之二。


  4.选择加盟的注意事项:在于有无食品加工厂,生产资质,QS质量认证,检验合格报告等,这涉及到向贵店配送的核心原料,能否经得起当地食药局的检验,反之,你投几百万一经检查产品卫生不合格就会罚款查封关门。要避免那种今天开了店,就注册公司做连锁加盟,无以上资质的连锁总部。对很多未从事餐饮的投资者来说,很容易忽视这个开店必须具备的核心问题,造成捡芝麻丢西瓜,是误区之三。


  5.规避投资风险的关健。


  一次正确的选择,大于百倍的努力!无论选择加盟那个品牌,最核心的是:是直营模式还是连锁模式。这对外行来说搞不懂的。海底捞麦当劳,肯德基就是直营模式,是开店成功的典范。我们见很多跟风加盟商,见某品牌当初生意还可以,不出一年半截亏损关门的很多的连锁模式,由自己所见所闻作出判断。

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  6.重庆黄记宋城火锅直营模式


  宋城火锅在前些年也是连锁模式,发展得快,但成功率不高。


  2016年实行了这种直营合作模式,即:合作商只负责投资,采购,收银,外围关系,其它由总部直营经营管理,待合作商收回总投资后,才能交由合作商独自经营,总部作长期的后续支持,真正实现轻松当老板。


  经统计,这种直营合作模式的成功率达85%以上。因为,冰冻三尺非一日之寒,隔行如隔山。


  服务管理,核心技术不是1-2年能掌握的。


  由总部专业人员住店经营,才能保证合作店的成功。


  这种直营模式在火锅连锁行业,目前只有海底捞,宋城二家,是敢于担当的直营模式。


  不是开业后教你如何复制,尔后交由加盟独自经营管理,其风险也由自己判断。


  安微含山店

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  7.开店必须要有特色亮点


  宋城火锅有了与海底捞一样的直营模式,就必须展现:


  A.品牌标识一流,以CCTV标识作为宣传的切入点,如宋城还未入驻当地没有知名度,但CCTV标识人们都认识,自然提高宋城的知名度,信誉度,产生号召力,可群压当地有名气的同类店,能聚集人气,是对那种认为这个品牌在当地没有知名度的偏见看法的有力回击。


  B.服务管理必须一流,才能有服务特色,留得出顾客。


  C.味道品质必须达到当地第一流,是开店灵魂,更是留得住客人的法宝,才能走在当地火锅前沿,这就是宋城的自信!反之,肯定存在投资风险是不争事实。如果我们什么都参照别的店怎样做,我也怎样做,那就没有自己的特色,自己的亮点和卖点,永远跟着别人屁股后面追,就无法超越别人,如这样,自已宁肯不开店。


  以规避投资风险!


  请多家品牌选择!

标签: 火锅  宋城  投资风险 
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