螺状元螺蛳粉为什么这么受消费者欢迎?原因是什么?

   日期:2021-08-23     来源:阿力盈商网     作者:褚大滨     浏览:22    
重庆德庄火锅

重庆德庄火锅

品牌名称:重庆德庄火锅

所属行业:餐饮 > 火锅

门店数量:900

投资金额:50-100万

由于天气炎热,很多人都觉得自己食欲不振,总想吃点开胃解暑的食物。虽说夏天吃凉爽的食物才能解暑,但是古人也有以热制热的说法,炎热的天气,来碗热气腾腾的美食,发发汗,反而更凉快,这不禁让人想到,嗦上一碗“仙气环绕”的螺蛳粉,那画面是不是挺美?那么螺状元螺蛳粉为什么这么受消费者欢迎?原因是什么?

螺状元螺蛳粉为什么这么受消费者欢迎?原因是什么?

螺状元螺蛳粉为什么这么受消费者欢迎?原因是什么?螺状元螺蛳粉加盟图片

         提到柳州螺蛳粉,对部分人而言,这三个字摆在一起已然是攻击力十足的武器,杀伤力Max,连《舌尖》总导演陈晓卿都拜倒在它的石榴裙下。

       真的是爱它的人爱死,恨它的人恨死!

好粉,汤决定

       广西有句俗语:“听戏听腔,吃粉吃汤”,柳州螺蛳粉的味道全在这汤底里。

在柳州,螺蛳是碗中的一道配菜,河鲜的味道,鲜嫩爽口,韧劲十足,简直是又弹又Q。

        上好的螺蛳、猪筒骨、牛骨、土鸡,以文火慢炖;配以茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、紫苏、党参、香草、香砂、沙姜、辣椒等香料,于锅中熬成汤料,让它具有鲜香、爽辣的独特风味。

陈米,做好粉

       螺蛳粉用的是去了胶质的米,“越陈越好”,这正是诀窍,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹脆爽口。

鲜红,辣椒油

螺蛳粉2

吃过螺蛳粉的,没有一个不被它那鲜红的辣油镇住的。很多湖湘、川贵之地,能吃辣的朋友,都对螺蛳粉的辣味心有余悸。

       螺蛳粉的特色之一,正是在这辣味之中,资深的“嗦粉党”,一定是要加一层红红的辣油的,再配上几个油炸脆脆的腐竹,简直是一绝,腐竹满蘸香油和辣油,里面还吸了螺蛳粉的汤汁,一口咬下去,辣味,香味,螺蛳味,汤卤味,纷至沓来。

酸笋,好笋啊

       一根酸笋的诞生要经历采割、筛选、密封、腌制三个月后才能发酵成熟,之后要继续复腌杀菌、加香料搅拌、滤掉苦味最终激发出独特的浓香味,是螺蛳粉众多配菜中不可或缺的;

酸笋遇上螺蛳粉,那才是真正的归宿。

臭味,是灵魂

      这个世界上,总有那么一类食品,味道不那么招人喜欢,但却又让人欲罢不能,如榴莲,臭豆腐,与之媲美的,恐怕非螺蛳粉莫属了。如果你见识过螺蛳粉的威力,一定会莞尔一笑,然后深藏功与名。

臭,可以说是螺蛳粉的灵魂。

       弹牙不粘糯的米粉配上花生米、腐竹、酸豆角、木耳丝、鹌鹑蛋等…除了自带的标准配料,还有鸡爪、鸭掌…其他配菜,堆满一整碗,吃的那才叫一个满足啊~

       螺状元柳州螺蛳粉,是一种戒不掉的“毒”,正是它欲罢不能的味道,让它成了接地气儿的“网红美食”。

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