绿豆沙和绿豆粥有什么区别，冰镇绿豆粥怎么做

本文简介：前段时间绿豆汤又一次被送上了热搜，不少人在质疑绿豆汤颜色的同时，绿豆汤的做法也被许多人所谈论，经过这段时间的讨论，相信大家对绿豆汤也都有自己的认知了。　　不过今天给大家出个难题，你知道绿豆沙和绿豆粥有哪些区别吗?不知道不要紧，今天阿妮养生网就给大家讲一下。 绿豆沙和绿豆粥有哪些区别

　　前段时间绿豆汤又一次被送上了热搜，不少人在质疑绿豆汤颜色的同时，绿豆汤的做法也被许多人所谈论，经过这段时间的讨论，相信大家对绿豆汤也都有自己的认知了。

　　不过今天给大家出个难题，你知道绿豆沙和绿豆粥有哪些区别吗?不知道不要紧，今天阿妮养生网就给大家讲一下。

　　绿豆沙是将绿豆提前浸泡一夜，待其泡开后，去掉绿豆皮，然后加入适量水，小火煮成豆沙状即可。

　　绿豆粥是将绿豆和一些米类一起熬煮成粥，因为米类多有补气养虚的作用，所以绿豆粥与绿豆沙相比，绿豆粥的寒凉特性较弱，更适合体质弱的人群食用，而绿豆沙的解暑能力也会更胜一筹。

　　材料：绿豆、大米、冰糖

　　做法：

　　1、将绿豆洗净后，用清水浸泡2个小时备用;

　　2、将大米洗净同泡好的绿豆一起放入锅中，然后用大火煮开转小火熬煮成粥后，加入适量冰糖，煮至冰糖融化，即可关火盛出;

　　3、将盛出的绿豆粥放入冰箱中冷藏一段时间，取出食用即可。

　　1、脾胃虚寒的人群少食。

　　2、体质较弱的人群不要食用冰镇的绿豆粥，最好趁热食用。

　　3、绿豆中的大米，可以根据自己的体质更换，如果脾胃不好的时候换成小米，如果想加大防暑祛湿的作用，可以换成薏米。

　　4、绿豆粥最好完全煮烂后再进行食用。