中医食疗:大米发黄最好不吃
本文简介:淘米时,发现大米有点发黄,记得刚买回家时不是这个颜色,这样的大米还能吃吗?在两种情况下,大米会发黄。一种是由于大米自身水分含量高,在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄,这种大米又被称为黄变米。黄变米带有多种毒素,可引起肝脏病变,有些还能引起肾脏和神经损害,具有强烈的致癌作用。此外,稻谷收割后因阴雨未能及时干燥,湿谷堆在
淘米时,发现大米有点发黄,记得刚买回家时不是这个颜色,这样的大米还能吃吗?
在两种情况下,大米会发黄。一种是由于大米自身水分含量高,在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄,这种大米又被称为黄变米。黄变米带有多种毒素,可引起肝脏病变,有些还能引起肾脏和神经损害,具有强烈的致癌作用。此外,稻谷收割后因阴雨未能及时干燥,湿谷堆在一起储存,也会引起稻谷发黄。这种变黄的稻米碾出来的米也呈黄色,被称为黄粒米。黄粒米一般不带毒,但营养价值和品质都比白米差,而且在适宜的条件下也易污染霉菌。
买大米最好做到少量多次,存放在干燥通风处。在北方,大米一般可存放3~6个月,在南方存放则最好别超3个月。
以上是中医食疗:大米发黄最好不吃的相关信息,信息来源于网友投稿和网络以及百度信息检索,本网站不保证信息真实性。 本文标题:中医食疗:大米发黄最好不吃
本文地址:https://www.aniys.com/yangsheng/s40005.html
最新相关文章
精彩推荐
0 条大家对 中医食疗:大米发黄最好不吃 的评论