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水果最常见的10个误区

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 【水果最常见的10个误区】


 

如今人们一听到转基因就头皮发麻,啥也不敢沾。水果是我们每天都接触的食品,其中好些认识误区被盲目夸大或推广,此文给我们最权威的解释。 【水果最常见的10个误区



1、圣女果,是番茄转基因得到的?


远在南美洲的安第斯山脉,还没有人类涉足的时候,圣女果就在茁壮成长了。跟袁隆平院士的杂交水稻一样,经过不断的杂交选育,才出现了后面身材更大的番茄。 【水果最常见的10个误区


所以,真相其实是,圣女果才是番茄的爸爸。


2、长黑斑的香蕉,能吃吗?


香蕉表皮细胞中含有氧化酵素,当久放后,表皮细胞破裂,氧化酵素与氧气接触,氧化成黑色化学物质,才有了黑斑。


        其实,长黑斑是香蕉成熟的一种标志。成熟的香蕉不仅含有丰富的维生素、矿物质,而且经过日本帝京大学Haruyo Iwasawa团队研究证实,还含有抗癌物质,能够阻止癌细胞扩增、诱导癌细胞凋亡。 【水果最常见的10个误区


只要果肉未腐烂,长黑斑的香蕉,可以放心大胆地吃。 


3、多吃木瓜,能丰胸?


胸部主要由乳腺和脂肪构成,主要受三种因素影响:


(1)先天遗传基因。它会决定体脂的分布位置,导致有的人脂肪会较多聚集于胸部,所以同样身高体重的人,有的胸大,有的胸小。


(2)人体激素。比如怀孕期间,在雌激素和孕激素的共同刺激下,乳腺增大,脂肪也有增加,导致胸部明显变大。民间科学推荐的“木瓜蛋白酶”和“维生素A”,均不能导致人体激素增多,对丰胸无任何用处。 【水果最常见的10个误区


(3)增胖!增胖!增胖!多吃点木瓜,长胖点,脂肪增多,也许真有一线生机。 


4、杨梅里面,有虫子?


杨梅里面确实容易有虫子:果蝇幼虫!


吃了它并不会让人长寄生虫,因为人体胃部含有强酸,能轻易杀死它,并分解成蛋白质。


如果你确实不想吃到它,可以使用盐水浸泡十五分钟,将虫子逼出,再用清水洗净。  【水果最常见的10个误区


5、无籽西瓜,用了避孕药?


      又跟袁隆平院士的杂交水稻一样,无籽西瓜是杂交培育的自然品种。使用4倍体西瓜与2倍体西瓜杂交,产生3倍体西瓜,成为不育品种,因此才没有籽。 【水果最常见的10个误区


另外,避孕药是给动物吃的,对植物无任何作用。 


6、个头大的草莓,打了膨大剂,会致癌?


首先,有些草莓个头大、形状奇怪、内部空心等,多是培育方式造成的。


     其次,有些果农确实会给草莓打膨大剂,但也完全不用担心。膨大剂的学名叫做氯吡脲(CPPU),是植物生长调节剂,能增加植物细胞的分裂速度,使植物细胞长得更大,但对动物细胞没有任何危害,也没有致癌这么恐怖。在国际上,膨大剂已被广泛应用在西瓜、葡萄、猕猴桃、茄子...作物。  【水果最常见的10个误区


7、苹果果皮上有蜡,能吃吗?


很多水果,包括苹果、李子、梨、葡萄等,表皮上都有天然蜡质,形成一道屏障,防止水分丢失。 【水果最常见的10个误区


    在进入到水果店之前,通常会清理一次灰层和泥土,这导致天然蜡质被清除。为了防止水分丢失,还会人工再上一次蜡,但也不用担心,这些也都是可食用天然蜡质,来自于巴西棕榈、蜂蜡等植物或动物。 【水果最常见的10个误区


如果你是一位处女座,内心还是有点小纠结,可以去皮食用。 


8、水果分公母,母的更甜?


也许你听过很多挑水果技巧,尤其是公母之分。比如脐橙,底部肚脐眼大的为母,肚脐眼小的为公,一定要挑母的,会更甜。


其实,所有水果都没有生物学意义上的公母。上述肚脐眼的大小,是各种生长因素不同造成的果皮差别,跟果肉口感没有关系。 


9、饭后吃水果,可减肥


很多家庭都习惯在饭后来个大果盘,甚至认为饭后吃水果,能够清肠道,有助减肥。


其实,饭后马上吃水果,会因为食物正在胃肠发酵而影响消化功能,特别是老年人和孕妇,长期饭后吃水果容易导致便秘。


建议至少在饭后1个小时后才吃水果。或者饭前吃,这样能增加饱腹感,减少其他食物的摄入,达到减肥效果。 


10、糖尿病患者,不能吃水果?


美国糖尿病协会提供的饮食建议里,第一条就是要多吃水果和蔬菜。


因为水果中主要是果糖,果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖,大部分水果的血糖指数并不高,糖尿病人是可以食用的。同时水果含有大量的膳食纤维,有降低血糖反应的作用。 【水果最常见的10个误区


关键是一定要控制总碳水化合物的摄入量,吃水果后一定要减少主食的摄入量(200克水果≈25克大米)。


另外,糖尿病人不宜食用果汁,因为果汁中膳食纤维已基本损失掉,血糖反应会高于水果。 【水果最常见的10个误区

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