当前位置:阿妮养生网 >中医食疗 > 药膳养生 > 鱼腥草5款保健食疗药膳

鱼腥草5款保健食疗药膳

导读:"药膳养生" 栏目下【鱼腥草5款保健食疗药膳】一文 是由 叶述拓 编辑整理及最后更新, 约 1600 个文字, 预计需要4分钟 时间阅读完,请您耐心,愉快舒心地阅读。如果想要浏览 "食疗" 及更多相关知识,请使用网站顶部的搜索引擎进行搜索,可多关健词 + 空格精准搜索,阿妮养生网为您分享更多精品文章。

本文简介:鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食,凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。近年来,随着人们愈来愈崇尚自然,追求返璞归真,各种野菜也越来越受到大众的青睐,如生长于沟旁、溪边、田埂、背阴山坡及湿地草丛中的鱼腥草已成为百姓餐桌上身价倍增的“大路野菜”。需要注意的是,鱼腥草性寒,脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。鲜鱼腥草200克,雪梨250克。鲜鱼腥草100克,莴笋500克。此膳清热解毒、利尿通便,尤宜于急性支气管炎、尿道感染、妇女带下、高血压、水肿、便秘等

【鱼腥草5款保健食疗药膳】


鱼腥草5款保健食疗药膳
 

鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食,凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。


鱼腥草5款保健食疗药膳


        近年来,随着人们愈来愈崇尚自然,追求返璞归真,各种野菜也越来越受到大众的青睐,如生长于沟旁、溪边、田埂、背阴山坡及湿地草丛中的鱼腥草(现在家种不少)已成为百姓餐桌上身价倍增的“大路野菜”。【鱼腥草5款保健食疗药膳



         鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔、野花麦、臭菜等,为多年生草本植物蕺菜的全草,每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收,除去杂质、残根,洗净,晒干或鲜用。鱼腥草营养丰富,含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质,具有良好的食用价值,是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品。【鱼腥草5款保健食疗药膳


        鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食,凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水,再加姜、蒜、麻油等凉拌(各种凉拌鱼腥草是民间一道传统佳肴),也可根据个人喜好另择佐料,特点是保留原有风味,【鱼腥草5款保健食疗药膳

       上口鲜脆,异香独有。熟食烹调方法较多,有鱼腥草炒蛋花、鱼腥草三鲜汤、鱼腥草烧肉丝、火腿焖鱼腥草、鱼腥草炖水鸭等。此外,鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等,清香可口,可治支气管炎;鱼腥草炖肉,可使肉汤更加鲜美可口,可治咳嗽;鱼腥草煮面条,有清火作用;鱼腥草煮粥,可治热毒。需要注意的是,鱼腥草性寒,脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。


下面介绍几则鱼腥草的保健食疗药膳,有兴趣者不妨对症加以选用:


1、凉拌鱼腥草


     鲜鱼腥草250克,洗净切成段,用盐水泡几分钟,沥干加味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖等拌匀即成。可佐餐食用。此膳清热解毒、利尿通淋,尤宜于呼吸道感染、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎、痔疮便血及尿路发炎等病症者。【鱼腥草5款保健食疗药膳


2、鱼腥草蒸母鸡


       鲜鱼腥草200克,嫩母鸡1只(重约1500克)。鸡杀后去毛爪及内杂,洗净沸水焯一下沥干,全鸡放入汤盆,加适量精盐、姜、葱、胡椒粉和水,上笼蒸至鸡熟透,再入洗净切段的鱼腥草、味精,略蒸即可。此膳清热解毒、温中益气,可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、营养不良的辅助食疗菜肴。【鱼腥草5款保健食疗药膳


3、鱼腥草炖猪肺


      鲜鱼腥草100克,猪肺250克。猪肺切块,洗净血水,鱼腥草洗净切段。锅加猪油烧热,放猪肺煸炒至干,烹入料酒、酱油煸炒几下,加葱、姜、精盐和水,炖至猪肺熟透,投入鱼腥草稍炖入味,点入味精即可。可佐餐食用。此膳清热解毒、滋阴润肺,尤宜于肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血等病症者。【鱼腥草5款保健食疗药膳


4、鱼腥草煮雪梨


鲜鱼腥草200克,雪梨250克。鱼腥草洗净切小段,加水烧沸改小火煮20分钟,去渣留汤,放入去核切块的雪梨及少许冰糖(视需要可再加点水),用小火煮至梨软烂即成。食梨饮汤。此膳清热解毒、宣肺散结、止咳化痰,尤宜于肺热咳嗽、咳吐脓痰及喉中痰鸣、胸闷、气喘息粗等病症者。【鱼腥草5款保健食疗药膳


5、鱼腥草拌莴笋


      鲜鱼腥草100克,莴笋500克。鱼腥草洗净,开水焯透,沥干加点盐腌渍,莴笋去皮叶,洗净切成3~4厘米细丝,用少许盐略腌沥水。将两者混合,再加适量酱油、白砂糖、味精、芝麻油拌匀即可。可佐餐食用。此膳清热解毒、利尿通便,尤宜于急性支气管炎、尿道感染、妇女带下、高血压、水肿、便秘等病症者。【鱼腥草5款保健食疗药膳

以上是鱼腥草5款保健食疗药膳的相关信息,信息来源于网友投稿和网络以及百度信息检索,本网站不保证信息真实性。
免责声明:文字及图片来源于网络,仅供学习、交流使用,不具有任何商业用途,版权归原作者所有,如有问题请及时联系阿妮我们以作删除处理。本声明未涉及的问题参见国家有关法律法规,当本声明与国家法律法规冲突时,以国家法律法规为准。
  • 草晶华鱼腥草破壁草本鱼腥草干折耳根鱼腥草茶颗粒干鱼星草 泡茶
    ¥115.2 成交 0 个
    幸福人大药房旗舰店山东 枣庄
  • 草晶华鱼腥草破壁草本2g*20袋无硫消热折耳根干泡茶水喝
    ¥128 成交 1 个
    淮安广济大药房旗舰店江苏 南京
  • 草晶华鱼腥草破壁草本2g*20袋无硫消热折耳根干泡茶水喝
    ¥128 成交 0 个
    淮安广济大药房旗舰店江苏 淮安
  • 本文标题:鱼腥草5款保健食疗药膳
    本文地址:https://www.aniys.com/yangsheng/s152305.html
    0大家对 鱼腥草5款保健食疗药膳 的评论
  • 草晶华鱼腥草破壁草本鱼腥草干折耳根鱼腥草茶颗粒干鱼星草 泡茶
    ¥115.2 成交 0 个
    幸福人大药房旗舰店 山东 枣庄
  • 热门经验

    「食疗」相关内容

    「鱼腥草」相关内容

    热门标签