本文简介：食用黄麻为一种原生于亚洲的植物。食用黄麻的嫩芽，可作为蔬菜食用。食用黄麻是一年生植物，修长的茎部能长2.4至3.7米高。食用黄麻的叶为锯齿状，呈披针形；花朵为小黄花。食用黄麻富含多种矿质元素,属于超钙富钾富锌蔬菜,铁含量也较高。食用黄麻粗蛋白和ˉ氨基酸总量含量丰富,至少含有17种氨基酸,种类齐全。必需氨基酸含量较高,结构合理。食用黄麻的营养和保健价值俱佳。孕妇和患有妇科疾病的妇女，阳虚体质的人群不宜食用食用黄麻。好的食用黄麻：高1～2米，全株无毛。蒴果球形，直径约1厘米，顶端不具喙，有纵棱、皱纹及小疣状突

食用黄麻：功效作用，营养价值，适用人群 

食用黄麻属性：【性味】苦，寒。

食用黄麻的功效与作用：治疗便秘 清热 解暑

一、基本介绍 

食用黄麻为一种原生于亚洲的植物。人们种植黄麻是为了取得生长在其内皮的纤维(也叫麻纤维)。纤维被制成粗布和细绳。食用黄麻的嫩芽，可作为蔬菜食用。食用黄麻是一年生植物，修长的茎部能长2.4至3.7米高。食用黄麻的叶为锯齿状，呈披针形；花朵为小黄花。

二、营养成分 

三、功效作用 

利湿通淋;止血止泻。主石淋;带下;崩中;泄泻痢疾;荨麻疹;毒蛇兄弟伤

四、营养价值 

食用黄麻富含多种矿质元素,属于超钙富钾富锌蔬菜,铁含量也较高。食用黄麻钙含量是菠菜的6.5倍,芹菜的8.9倍,苋菜的2.3倍,大白菜的12.3倍,胡萝卜的13.4倍,是富钙蔬菜平均钙含量的3倍。黄麻嫩梢中Zn/Cu、Na/K比值低、Ca/ Mg比值高,经常食用可以改善高血压患者体内的矿质元素比例。

因此,非常适宜人们补充Ca、Fe、Zn等矿质元素,尤其适宜儿童、中老年人等缺钙群体和高血压患者食用。食用黄麻粗蛋白和ˉ氨基酸总量含量丰富,至少含有17种氨基酸,种类齐全。必需氨基酸含量较高,结构合理。含有多种鲜味氨基酸,味道鲜美。药用氨基酸含量远高于其他蔬菜。食用黄麻的营养和保健价值俱佳。

五、适用人群 

厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒的人群，缺钙的儿童和老年人适宜食食用黄麻。

孕妇和患有妇科疾病的妇女，阳虚体质的人群不宜食用食用黄麻。

六、禁忌人群：

孕妇和患有妇科疾病的妇女，阳虚体质的人群不宜食用食用黄麻。

七、如何挑选 

好的食用黄麻：高1～2米，全株无毛。叶卵圆状披针形或披针形，长5～12厘米，宽2～5厘米，基部圆形，先端渐尖，边缘具整齐粗锯齿，最下部2齿伸长为尾状裂片;叶柄长1～3.5厘米；托叶线形，长约5～8毫米。花小，数朵生于叶脓内，花梗很短；萼片5，淡紫色；花瓣5，黄色；雄蕊多数，子房5室。蒴果球形，直径约1厘米，顶端不具喙，有纵棱、皱纹及小疣状突起，成熟时5瓣裂。

八、储存方法