阿妮食材网

荞麦:基本介绍,营养成分,功效作用及营养价值

更新时间:2019-10-21 10:10:32作者:赖惜火来源:网络阅读:10人阅读0条评论关键词:
导读:"五谷杂粮" 栏目下【荞麦:基本介绍,营养成分,功效作用及营养价值】一文 是由 赖惜火 编辑整理及最后更新, 约 28 个文字, 预计需要1分钟 时间阅读完,请您耐心,愉快舒心地阅读。如果想要浏览 "营养成分" 及更多相关知识,请使用网站顶部的搜索引擎进行搜索,可多关健词 + 空格精准搜索,阿妮食材网为您分享更多精品文章。
 荞麦:基本介绍,营养成分,功效作用及营养价值

荞麦:基本介绍,营养成分,功效作用及营养价值

荞麦属性:荞麦性平、味甘凉,归胃、大肠经。

荞麦的功效与作用:减肥 提高代谢 降胆固醇

一、基本介绍 

荞麦,又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞,由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称芦西苦荞。荞麦为蓼科植物养麦的种子,全国各地均有分布和栽培,尤以北方为多。

二、营养成分 

食部 100% 水分(克) 13

能量(千卡) 337 蛋白质(克) 9.3

脂肪(克) 2.3 碳水化合物(克) 73

不溶性纤维(克) 6.5 胆固醇(毫克)

灰分(克) 2.4 维生素A(微克RE) 3

胡萝卜素(微克) 20 视黄醇(微克)

硫胺素(毫克) 0.28 核黄素(毫克) 0.16

尼克酸(毫克) 2.2 维生素C(毫克)

维生素E(毫克) 4.4 钙(毫克) 47

磷(毫克) 297 钾(毫克) 401

钠(毫克) 4.7 镁(毫克) 258

铁(毫克) 6.2 锌(毫克) 3.62

硒(微克) 2.45 铜(毫克) 0.56

锰(毫克) 2.04 酒精(毫升)%

酒精(克)


三、功效作用 

荞麦性平、味甘凉,归胃、大肠经;

有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气的功效。


四、营养价值 

1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;

2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;

3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;

4、荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;

5、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。


五、适用人群

一般人群均可食用荞麦,尤适宜食欲不振,慢性泄泻,肠胃积滞,糖尿病症状的人食用荞麦。

1、适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人食用;同时适宜出黄汗之人和夏季痧症者、糖尿病人多食;

2、脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。 

六、禁忌人群

肿瘤病人、经济腹泻和消化功能不佳者忌食荞麦。


七、禁忌体质

特秉质

八、如何挑选 

新鲜的荞麦可放入密封袋内,置于阴凉干燥处保存即可。如果是开封了的荞麦,需要连同包装放入密封容器内,盖上容器盖,再置于通风、干燥处保存即可。

九、储存方法

不论所购买的是荞麦还是荞麦面,一旦开封之后,都需要尽速食用。若未能及时食用,则需放置冰箱冷藏室。

以上是荞麦:基本介绍,营养成分,功效作用及营养价值的相关信息,信息来源于网友投稿和网络以及百度信息检索,本网站不保证信息真实性。
免责声明:文字及图片来源于网络,仅供学习、交流使用,不具有任何商业用途,版权归原作者所有,如有问题请及时联系阿妮我们以作删除处理。本声明未涉及的问题参见国家有关法律法规,当本声明与国家法律法规冲突时,以国家法律法规为准。
本文标题:荞麦:基本介绍,营养成分,功效作用及营养价值
本文地址:https://www.aniys.com/sicai/s1372.html
0大家对 荞麦:基本介绍,营养成分,功效作用及营养价值 的评论
猜你喜欢

乳黄瓜:基本介绍,营养成分,功效作用 ,营养价值

乳黄瓜:基本介绍,营养成分,功效作用 ,营养价值
乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料,配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料,经数次腌渍

黄胡萝卜:基本介绍 ,营养成分,功效作用 ,营养价值

黄胡萝卜:基本介绍 ,营养成分,功效作用 ,营养价值
黄胡萝卜是我们较为多见的一种胡萝卜,为黄橘色。黄胡萝卜是一种质脆味美、

大米:基本介绍、营养成分、功效作用

大米:基本介绍、营养成分、功效作用
大厦米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较

黑米:基本介绍,营养成分,功效与作用

黑米:基本介绍,营养成分,功效与作用
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期

糙米:基本介绍,营养成分及功效作用

糙米:基本介绍,营养成分及功效作用
糙米,是指除了外壳之外都保留的全谷粒。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也

小麦:基本介绍,营养成分及功效作用

小麦:基本介绍,营养成分及功效作用
小麦为禾本科植物,是世界上分布最广泛的粮食作物,其播种面积为各种粮食作

老人头菌的营养成分有哪些?

老人头菌的营养成分有哪些?
下面我们一起来看看,老人头菌的营养成分有哪些?

吃玛卡的食用禁忌有哪些

吃玛卡的食用禁忌有哪些
玛卡中含有非常高的营养成分,其主要种植于我国的高原地区,高原地区的日夜
关注最多

虎掌菌多少钱一斤?2019虎掌菌价格!

虎掌菌多少钱一斤?2019虎掌菌价格!
黑虎掌菌,学名枣翘鳞肉齿菌,是非常著名的出口食用菌之一,其菌体粗壮肥大

云南大红菌价格多少钱一斤

云南大红菌价格多少钱一斤
红菌,乃菌中之王,以其色彩鲜艳,味道鲜美可口,营养成分高,营养价值好而

虎掌菌怎么吃?虎掌菌的食用方法大全!

虎掌菌怎么吃?虎掌菌的食用方法大全!
虎掌菌的食用方法大全!民间素来就有“虎掌菌配菜,三日而不馊”的说法。虎

新鲜竹荪蛋怎么处理保存?

新鲜竹荪蛋怎么处理保存?
那么,如果我们购买到新鲜的竹荪蛋应该要如何去保存呢?新鲜竹荪蛋的价格在

有什么人不能吃松花粉

有什么人不能吃松花粉
不知道大家有没有听说过松花粉,松花粉含有大量的维生素、微量元素等,不少

干竹荪蛋的清洗方法

干竹荪蛋的清洗方法
竹荪蛋是一种食用菌,能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能,还有滋补强壮

扫把菇(珊瑚菌)的清洗方式以及泡发方法

扫把菇(珊瑚菌)的清洗方式以及泡发方法
1、我们购买回来了扫把菇应该如何清洗呢?这些都是有方法讲解的,小菌之前

喇叭菌的功效作用,喇叭菌的吃法

喇叭菌的功效作用,喇叭菌的吃法
喇叭菌,是一种菌体为黑灰色的大型真菌,为蘑菇目、鸡油菌科、喇叭菌属的一

不是所有的奶浆菌都可以生吃

不是所有的奶浆菌都可以生吃
如果说有哪一种云南野生菌煮出来比炒出来更好吃的话,那一定就是奶浆菌了。

黑虎掌菌的功效与作用有哪些?

黑虎掌菌的功效与作用有哪些?
黑虎掌菌因为其独特的名字以及产量而很少被人们熟知,那么黑虎掌菌有哪些惊
推荐标签