阿力食材网

小麦:基本介绍,营养成分及功效作用

更新时间:2019-10-20 09:10:50作者:区昆云来源:网络阅读:352人阅读0条评论关键词:
导读:"五谷杂粮" 栏目下【小麦:基本介绍,营养成分及功效作用】一文 是由 区昆云 编辑整理及最后更新, 约 1108 个文字, 预计需要3分钟 时间阅读完,请您耐心,愉快舒心地阅读。如果想要浏览 "小麦" 及更多相关知识,请使用网站顶部的搜索引擎进行搜索,可多关健词 + 空格精准搜索,阿力食材网为您分享更多精品文章。

本文简介:小麦为禾本科植物,是世界上分布最广泛的粮食作物,其播种面积为各种粮食作物之冠,是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史,目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。慢性肝病患者不适宜吃小麦,对小麦过敏的人禁食。小麦质硬,断面白色,粉性。小麦需要保存在干燥阴凉的地方,需要食用的时候再取出烹调。不良的环境会导致小麦发芽或者霉变,影响食用价值。

小麦 基本介绍,营养成分及功效作用

小麦:基本介绍,营养成分及功效作用


小麦属性:味甘、性寒、无毒


小麦的功效与作用:提高免疫力 健脾养脾 调理肠胃 补肾


一、基本介绍 


小麦为禾本科植物,是世界上分布最广泛的粮食作物,其播种面积为各种粮食作物之冠,是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史,目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。


二、营养成分


一般来说,每100克小麦中含有水分 10(克),灰份 1.6(毫克),维生素E 1.48(毫克),镁 4(毫克),钠 6.8(毫克),能量 317(千卡),铁 5.1(毫克),锌 2.33(毫克),蛋白质 11.9(克),硒 4.05(微克),脂肪 1.3(克),硫胺素 0.4(微克),钙 34(毫克),铜 0.43(毫克),碳水化合物 75.2(克),核黄素 0.1(毫克),磷 325(毫克),锰 3.1(毫克),膳食纤维 10.8(克),尼克酸 4(毫克),钾 289(毫克)。

小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。 


三、功效作用 


1、养心,益肾,和血,健脾。

2、除烦、止血、利小便,润肺燥。

3、对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

4、进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到预防乳腺癌的目的。


四、营养价值 


进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。


五、适用人群 


一般人群适宜食用小麦。


六、禁忌人群


慢性肝病患者不适宜吃小麦,对小麦过敏的人禁食。


七、适宜体质


气虚质 气郁质


八、如何挑选 


小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦;按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦;按麦粒颜色可分为白小麦、红小麦和花小麦。 

小麦颖果长圆形,两端略尖。表面浅黄棕色或黄色,稍皱缩,腹面中央有一纵行深沟,顶端具黄白色柔毛。 小麦质硬,断面白色,粉性。气弱,味淡。商品有时带有未脱净的颖片及稃,颖片革质,具锐脊,顶端尖突,外稃膜质,顶端有芒,内稃厚纸质,无芒为佳。


九、储存方法


小麦需要保存在干燥阴凉的地方,需要食用的时候再取出烹调。

不良的环境会导致小麦发芽或者霉变,影响食用价值。

以上是小麦:基本介绍,营养成分及功效作用的相关信息,信息来源于网友投稿和网络以及百度信息检索,本网站不保证信息真实性。
免责声明:文字及图片来源于网络,仅供学习、交流使用,不具有任何商业用途,版权归原作者所有,如有问题请及时联系阿妮我们以作删除处理。本声明未涉及的问题参见国家有关法律法规,当本声明与国家法律法规冲突时,以国家法律法规为准。
相关推荐
本文标题:小麦:基本介绍,营养成分及功效作用
本文地址:https://www.aniys.com/sicai/s1370.html
0大家对 小麦:基本介绍,营养成分及功效作用 的评论
猜你喜欢
关注最多

狗牙菜:基本介绍 ,功效作用,营养价值,禁忌人群

狗牙菜:基本介绍 ,功效作用,营养价值,禁忌人群
狗牙菜即为"枸杞菜",是枸杞在初春时节长出的嫩茎叶,狗牙菜具有多种食疗功

鸡枞的种类,你分得清这些鸡枞吗?

鸡枞的种类,你分得清这些鸡枞吗?
鸡枞是一种与白蚁共生的菌类,白蚁筑巢时无意间培育了鸡枞菌,于是鸡枞顺理

新鲜竹荪蛋怎么处理保存?

新鲜竹荪蛋怎么处理保存?
那么,如果我们购买到新鲜的竹荪蛋应该要如何去保存呢?新鲜竹荪蛋的价格在

黑牛肝菌变色还能吃吗?

黑牛肝菌变色还能吃吗?
如果让我用一句话形容黑牛肝菌,那就是“最香的野生菌,没有之一&rdqu

白参菌如何泡发?白参菌煮多长时间可以吃?

白参菌如何泡发?白参菌煮多长时间可以吃?
白参菌煮多长时间可以吃?步骤1:首选取自己要食用的适量白参菌,然后用流

新鲜野生青头菌的保存方法

新鲜野生青头菌的保存方法
新鲜野生青头菌的保存方法主要有这些!新鲜青头菌的含水量达90%,因此保存

新鲜鸡油菌的保存方法及推荐做法

新鲜鸡油菌的保存方法及推荐做法
今天教大家如何保存鸡油菌,以及怎么做鸡油菌才好吃,推荐几款家常做法给大

青口白菜:基本介绍,功效作用 ,营养价值,适用人群

青口白菜:基本介绍,功效作用 ,营养价值,适用人群
大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。白菜根为浅根系,主根粗大,侧

谷熟菌的4种最美味的食用方法介绍

谷熟菌的4种最美味的食用方法介绍
关于谷熟菌,这是一种比较常见的菌类,是云南地区众多野生菌上市比较早的一

鸡油菌的保存方法和清洗方法

鸡油菌的保存方法和清洗方法
鸡油菌,相信很多人都吃过,它是世界著名的四大名菌之一,味道鲜美,质地细
推荐标签