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食盐不宜久存 目前市场上出售的食盐都是碘盐，是盐业部门在生产过程中专门加了微量碘的有益于人体健康的盐。这种盐不但应该避开光线和高温来存放，而且不宜久存。这是因为碘是一种很容易挥发跑掉的元素，特别是受潮、受热、受到风吹等情况下，碘会挥发的更快。碘在食盐中所占的比例是很小的，大约占食盐的2万～5万分之一，但只要经常食用这种盐，就是可以防止甲状腺肿大（俗称“大脖子”病）的发生。而这样微量的碘， 【阿力养生网】【食物相克】 食盐 养生 更新日期:2019-12-01 03:12:24