茶具知识:十四种常见茶具的作用
本文简介:茶具是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。总的来说,每一个茶具都有自己的作用,缺一不可!
茶具知识:十四种常见茶具的作用茶具是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。
十四种常见茶具的作用
1、茶杯:根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感,为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色;对杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。
2、茶漏:茶漏就是在倒入茶叶时,将其放在壶口上,以引导茶叶入壶,防止茶叶掉落在壶外。
3、盖碗:又称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,将3公克茶放在碗内,然后加入100℃的水冲泡,然后加盖5~6分钟后即可饮用,这种泡茶方法,一般只要喝上一泡就已经足够了,最多再加冲一次。
4、茶盘:用来承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水,同时,也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
5、茶则:茶则是盛茶入壶的用具,一般为竹制。
6、茶挟:又称“茶筷”,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,既防烫又卫生。
7、茶巾:又称为“茶布”,茶巾的主要功用是干壶,在酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,也可以擦拭滴落桌面的茶水。
8、茶针:主要是用来疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
9、煮水器:泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外,还有瓦斯炉、电子开水机及自动电炉。
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